France

ANSES : Alerte aux consommateurs de la charcuterie

« Le Journal du Dimanche » a dévoilé ce dimanche un rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES). Un document dans lequel elle démontre que les nitrites dans la charcuterie présentent un risque de cancer.

Selon la source, l’agence doit rendre publique son expertise sur les risques liés à la consommation de nitrites le mardi 12 juillet prochain.

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